北マレのビュリー2号店 Buly 1803 & Grand Café Tortoni

Buly 1803 & Grand Café Tortoni

パリの北マレ地区にBulyの2号店が2017年夏にオープン。なんとカフェも併設。

Buly 1803 & Grand Café Tortoni
Buly 1803 & Grand Café Tortoni
Buly 1803 & Grand Café Tortoni
Buly 1803 & Grand Café Tortoni
入り口の窓からテイクアウトもできます。
Buly 1803 & Grand Café Tortoni
お店に入って左側は、Bulyのお店。
Buly 1803 & Grand Café Tortoni
Buly 1803 & Grand Café Tortoni
Buly 1803 & Grand Café Tortoni
Buly 1803 & Grand Café Tortoni
Buly 1803 & Grand Café Tortoni
Buly 1803 & Grand Café Tortoni
Buly 1803 & Grand Café Tortoni
入って右側は、カフェ「Grand Café Tortoni」(グラン カフェ トルトニ)
Buly 1803 & Grand Café Tortoni
カフェはカウンター席のみ。こちらがメニューです。テイクアウトも可能。かき氷もあります。
Le Gâteau de Ryota ー 日本人のパティシエ リョウタさんの作る、日替わりケーキを注文。
Buly 1803 & Grand Café Tortoni
この日のGâteau de Ryotaはアプリコット。
Buly 1803 & Grand Café Tortoni
カウンターから見える、なんだか気になるコーナー・・・
Buly 1803 & Grand Café Tortoni
なんとおにぎりのコーナー。NANIKORE ONIGIRI(ナニコレ オニギリ)。

おにぎりの具は…
【日本でも定番の具】
「紫蘇ゆかり」「鮭」「ツナマヨ」
【フランスならでは!?の変わり種】
「ピペラード」(フランス・バスク地方の家庭料理。唐辛子を使ったラタトゥイユ)
「パエリア」「鶏肉のカレー」「サーディン」(イワシ)
「メレゲーズ&アリサ」(北アフリカの郷土料理、ソーセージとスパイス)
【Onigiri Sucré】
「ココナツ」「ショコラ」「りんご&キャラメル」「ごまと小豆」

Buly 1803 & Grand Café Tortoni
おにぎりはフランス人スタッフがひとつひとつ握ります。(なにか道具を使っているらしく、どれもきれいな三角形!)
Buly 1803 & Grand Café Tortoni
カウンターから微妙に見える位置で、おにぎりをラップに包むスタッフ
Buly 1803 & Grand Café Tortoni
カフェで注文すると、シルバーのトレイを置いてくれるのです。スタッフの方はみんなフレンドリーで話しやすい。
Buly 1803 & Grand Café Tortoni
カメラを向けるたびに振り向いてスマイル。
Buly 1803 & Grand Café Tortoni
このカフェがすごく気に入ったポイントは、スタッフ同士みんな仲良しなこと。それってとても重要。楽しく仕事しているのが、すごく伝わってくる。
Buly 1803 & Grand Café Tortoni
最初のトレーでは入りませんでしたので、大きいトレーに変えていただきました。
Buly 1803 & Grand Café Tortoni
リョウタさんのガトー、とっても美味しかったです!スタッフさんのおすすめ。
Buly 1803 & Grand Café Tortoni
居心地のいいカフェでした。何時間でもいられます。

 

Buly 1803 & Grand Café Tortoni
(ビュリー1803 & グラン・カフェ・トルトーニ)
45, rue Saintonge 75003 Paris
営業時間 11:00~20:00
テイクアウト 7:00~16:00
https://www.buly1803.com/


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